Et oui toutes les bonnes choses ont une fin comme on dit. En tout cas quand je me tourne sur cette année passée en Australie je réalise la chance que j’ai eu de vivre cette expérience inoubliable qui fait partie de ma vie à présent. Je tiens à remercier L’Australie comme terre d’accueil ainsi que la gentillesse des australiens. C’est la première fois de ma vie que j’ai pu vivre 365 jours sans aucune violence ou autre agression.
J’ai découvert la cuisine, le jardinage, la construction, le bâtiment, les vendanges, la ferraillerie, le gardiennage dans un zoo, l’achat/revente et changement de registration d’une bien utile Holden commodore de 1995, la plongée avec les dauphins et les lions de mer, la barrière de corail, le saut en parachute à 16 000 pieds, la beauté et la grandeur du désert rouge, des espèces comme les kangourous, lézards à 2 têtes, koalas, crocodiles et autres… , les sensations de liberté à sauter du haut de cascades naturelles, la beauté de l’Océan Indien et Pacifique, le ciel étoilé de l’hémisphère sud. Et bien d’autres choses qui m’ont permises de m’enrichir personnellement et de gagner en confiance en soit.
Je tiens à saluer toutes les personnes que j’ai pu rencontrer lors de mon séjour et qui m’ont temps apporté, en espérant les recroiser un jour.
Je tiens à remercier tous ceux et celles qui m’ont laissé des commentaires sur mon Blog.
Une année qui aura été haute en couleurs et forte en émotions…
Un Grand MERCI à l’Australie, un pays qui reçoit toute mon admiration et pour le quel je suis prêt à y retourner.
Malgré la situation des aborigènes et les backpackers internationaux qui profites et abuses du système.
Et oui ce jour là devait arriver, je quitte le territoire Australien et c’est la fin du Working Holiday Visa par la même occasion. Arrivé à l’aéroport on s’enregistre au comptoir et comme à l’aller on nous annonce qu’on ne sera pas dans la même allée. Jusqu’à ce que l’on arrive à la porte d’embarquement et là du temps que j’envoi mes sms de départ à mes amis australiens notre billet sonne rouge, interloqué nous nous regardons avec Mathieu dans le blanc des yeux, et les hôtesses de l’air nous délivre un billet magique à chacun pour un sur classement en « Business class ». Entrée dans l’avion on nous installe confortablement avec une coupe de champagne et la présentation du menu gastronomique de la soirée. Notre départ du sol australien confirme ma pensé pour ce pays qui m’aura temps donné durant ma 25ème année.
C’est en survolant Sydney, en regardant à travers le hublot la ville illuminée que mes yeux se mettent à briller. Je me mets alors à frissonner en repensant à toutes les expériences inoubliables vécus sur cette terre Aborigène.
Ce matin 10h30 une machine à laver et je pars pour me connecter à Internet pour mettre à jour le blog. Finalement retour des gars des Fiji. On passera notre dernière soirée sur Brisbane entre hommes au DUBpour signer nos Adieux...
Petite compétition en plein milieu du restaurant Hungry Jack's. Ramener du Mc Do chez le concurrent c'est quand même culoté...lol
Petite dédicasse de toute la Team
Le fameux espace Pool où j'aurais passé tant de temps
Le comptoir où j'ai commandé plus de bières que jamais je n'en commanderais de toute ma vie,lol
La fameuse piste de dance où on aura élaboré le concept de "KaraKoré"
Mon empreinte For ever
The famous team, Math, Vico, Jo, ju, Mike et moi même
Dernier jour de travail en temps que cuisinier au restaurant Dôme… Mais après grosse soirée au O’malley sur Queen street pour l’anniversaire de Nat, et ce qui m’a donner l’occasion de dire au revoir à tout le staff, avant que l’on se dirige vers le Down Under maison secondaire. Pour une nouvelle soirée avec le retour de virginie de ses champs de salades, Julien et Yohann. Soirée qui se termine à 3h du mat au Mc Do. Je crois que c’est international ces fin de soirée…
La magnifique devanture...
La grande classe...
Les cuisines, schut, Top Secret...
Et la belle équipe des remplassants...
Encore Merci "Dôme" pour l'expérience et les finances pour l'Inde!
Dernière matinée au Dôme, Marie la manager m’a gentillement préparer des petits gâteaux de départ. Tout simplement délicieux…
Ensuite je suis allez au « clés 1832 », le building Metropolis avec une vue magnifique sur la ville, une piscine sur la terrasse et un sauna, le top…
Et le soir délicieux repas Barbecue chez Eugénie et Frik. Bonne ambiance, un peu froid sur la terrasse, mais ça allez, les crêpes minute avec le caramel au citron, un délice.
Prise de rendez-vous la veille, il suffit d’amener les Salary summary, passeport et remplir le formulaire, le tout expliquer par une dame de l’office gracieusement. Plus le temps passe et plus la date fatidique du départ se rapproche…
Après avoir raccompagné Marine jusqu’à l’aéroport, pour prendre son vol pour Adélaide et rejoindre la famille à Aldinga, nous sommes allez dans le quartier de New farm à côté de « The Valley » pour manger une fameuse « Dinner Box » de chez « Pizza Hut ». Assis sur le trottoir à déguster notre pizza, un délice,lol.
Ce soir on aura finalement réservé une piste de bowling pour 21h, pour profiter du $8 la partie et de Free pop corn, lol. Bonne partie où je suis sortie vainqueur avec un score de 125. Puis ensuite départ pour le Down Under, Soirée filles, on enfile une robe, on danse et marine profite du Stripteaseur gratuit.
Julien et Mathieu s’en vont pour une semaine au Fiji. Réveil difficile à 05 du mat comme tous les jours de travail. Ouverture de la cuisine oblige. Mais ça reste agréable de voir la ville paisible de Brisbane au levé de soleil.
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